Не нужно голодать. Или соблюдать жесткую диету. Или полностью менять образ жизни. Всего четыре недели слегка измененного рациона могут обратить вспять признаки биологического старения. К такому выводу пришли исследователи Университета Сиднея.
Исследование, опубликованное в журнале Aging Cell, отслеживало состояние взрослых в возрасте от 65 до 79 лет. В течение месяца они корректировали свой рацион. Результат? Измеримые улучшения в биомаркерах, которые показывают, насколько стар наш организм на самом деле. Не тот возраст, что указан в свидетельстве о рождении, а реальное физиологическое состояние.
Работой руководила доктор Кейтлин Эндрюс из Школы наук о жизни и окружающей среде. Результаты интересны. Но будьте осторожны. Исследователи предупреждают, что это только начало. Мы пока не знаем, ведут ли такие краткосрочные корректировки к увеличению продолжительности жизни или предотвращают заболевания в будущем. Возможно, это просто временный эффект.
Как мы измеряем «биологический возраст»
Мы используем профили биомаркеров. Они отслеживают физиологические изменения с течением времени. Холестерин. Уровень инсулина. С-реактивный белок. Эти показатели являются лучшими индикаторами вашего долгосрочного здоровья, чем просто календарный год.
Команда проанализировала 20 различных маркеров. Они использовали данные из исследования «Питание для здорового образа жизни», проведенного при Центре Чарльза Перкинса. К участию привлекли 104 человека. Все были некурящими. У никого не было диабета, рака, заболеваний почек или печени. Индекс массы тела участников варьировался от 20 до 25. По сути, это были «чистые листы» — здоровые добровольцы.
Четыре типа диет и группа контроля
Каждый участник получал ровно 14% энергии из белка. Никаких отклонений от этого правила не допускалось.
Участников разделили на четыре группы:
1. Всеядные с высоким содержанием жиров (OHF)
2. Всеядные с низким содержанием жиров (OHL) — давайте назовем это OHC, всеядные с высоким содержанием углеводов
3. Полувегетарианцы с высоким содержанием жиров (VHF)
4. Полувегетарианцы с высоким содержанием углеводов (VHC)
Группы всеядных получали равное количество белка из мяса и растений. Полувегетарианцы получали 70% белка из растительных источников. Внутри этих групп половина участников ела пищу с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Другая половина потребляла пищу с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
Группа OHF ела практически то же самое, что и до начала исследования. Они служили контрольной группой. Произошли ли у них изменения? Нет. Их биологический возраст не сдвинулся. Значимых изменений для них не произошло.
Все остальные участники показали улучшения.
Неожиданный победитель
Кто показал лучшие результаты? Всеядные, придерживавшиеся диеты с низким содержанием жиров.
Группа OHC статистически сильнее всего снизила свой биологический возраст. Их меню выглядело так:
— 14% белка
— 28–32% жиров (Примечание: в оригинале опечатка «28-2%», по контексту и сумме макронутриентов подразумевается ~30%)
— 53% углеводов
Это противоречит некоторым трендам на низкоуглеводные диеты, популярным в интернете. Это предполагает, что для этой конкретной группы пожилых людей больше овощей и больше углеводов (и меньше жиров) сделали основную работу по омоложению.
Но подождите. Значит ли это, что вы проживете до 100 лет?
Мы не знаем.
Это все еще просто временный эффект?
«Слишком рано делать однозначные выводы о том, что конкретные изменения в диете продлят жизнь. Однако это дает ранние признаки эффективности».
Так говорит доктор Эндрюс. С ней согласен и профессор Алистар Сеньор.
«Необходимы долгосрочные исследования… чтобы увидеть, сохраняются ли эти изменения со временем и являются ли они предикторами долгосрочного здоровья».
Это не лекарство. Это не магия. Это данные. Ранние, хрупкие и потенциально преходящие данные.
Будущие исследования должны охватить и другие группы населения. Не только здоровых, богатых пожилых людей европейской внешности из Сиднея. Сохраняются ли эти изменения в течение десяти лет? Или исчезают через два месяца?
Мы ждем и наблюдаем. В любом случае, время не останавливается.
