Il ne suffit pas de troquer le steak contre de la salade. Du moins, c’est la punchline ici.
Une nouvelle étude suggère que la qualité de votre consommation de plantes change tout. Vous pourriez penser que « légume » signifie sain par définition. Ce n’est pas le cas. Une pomme de terre avec des frites ? C’est à base de plantes. Et selon une étude publiée dans Neology par l’American Academy of Neurology, manger de cette façon pourrait en fait augmenter votre risque de démence.
Song-Yi Park, PhD du Centre de lutte contre le cancer de l’Université d’Hawaï, a mené la charge. Il dit que nous savions que les aliments végétaux aidaient à lutter contre le diabète et la tension artérielle. La démence était la variable inconnue. Jusqu’à maintenant.
La principale conclusion ? Une qualité supérieure équivaut à un risque moindre. Qualité inférieure ? Cela est lié à un risque accru de déclin cognitif. Mais rappelez-vous : cela montre une association. Pas de causalité. Vous ne pouvez pas prouver que l’un empêche l’autre simplement en examinant ces données.
Ce qui compte comme « à base de plantes »
Les chercheurs ont divisé les régimes alimentaires en trois catégories. Il ne s’agissait pas seulement de viande contre légumes.
L’indice global basé sur les plantes permet de suivre le nombre de plantes que vous avez mangées, quelle que soit la densité nutritionnelle. Encore du brocoli ? Bon score. Plus de sucre raffiné ? Encore une plante. Mais c’est encore pire.
L’alimentation saine à base de plantes est la référence ici. Pensez aux grains entiers. Les légumineuses. Des noix. Légumes. Même du café et du thé. Ce sont ces éléments qui construisent le mur contre la pourriture cognitive.
Ensuite, il y a la catégorie malsaine. Cela comprenait des céréales raffinées, des jus de fruits, des pommes de terre et du sucre ajouté. Fondamentalement, s’il est arrivé dans une boîte avec un sourire dessus, il a probablement atterri ici. Remarque : L’étude n’a pas porté sur les végétaliens ou végétariens stricts. Juste les modèles.
Les chiffres ne mentent pas (généralement)
Ils ont suivi 92,84 adultes. Âge moyen de départ : 59 ans. La cohorte était diversifiée. Afro-Américains. Américains d’origine japonaise. Latinos. Hawaïens autochtones. Adultes blancs. Il importait que ce soit multiethnique.
Pendant onze ans, ils ont regardé. Ensuite, 21,47 participants ont souffert de démence.
Les résultats étaient clairs.
Les participants ayant les scores les plus élevés pour un régime alimentaire sain à base de plantes avaient un risque 24 % inférieur de démence toutes causes confondues par rapport à ceux ayant la plus faible adhésion à ces modèles.
Attendez, l’extrait indique 24 %, mais le corps du texte mentionne 12 % pour le régime « global ». Précisons.
Les personnes appartenant au groupe supérieur pour l’indice global à base de plantes (un peu plus de plantes, point final) avaient un risque de démence 12 inférieur. Mais l’indice sain a montré une réduction de 7. Cela semble contre-intuitif ? Peut-être que le bruit des mauvaises plantes a annulé certains bons ?
Le revers de la médaille ? Des scores élevés pour les plantes malsaines liés à un risque de démence 6 fois plus élevé. Manger des glucides raffinés n’est pas un acte neutre. C’est un choix actif contre la santé du cerveau.
Modification des régimes alimentaires tard dans la vie
C’est ici que cela devient intéressant. Ils ont à nouveau examiné 45,65 participants. Dix ans plus tard. Ils ont changé ce qu’ils mangeaient. Ou pas.
Ceux qui se sont tournés vers des aliments végétaux malsains ont vu leur risque de démence augmenter de 2 %. Ouais. Ce n’est pas une faute de frappe. Vingt-cinq pour cent.
Ceux qui se sont éloignés des plantes indésirables ? Leur risque a chuté de 11 %.
Alors qu’est-ce que ça veut dire ? Est-ce trop tard pour toi ? Park dit non.
“Nous avons constaté qu’adopter un régime alimentaire à base de plantes… s’abstenir de plantes de mauvaise qualité était associé à un risque moindre…”
Traduction : Vous pouvez réparer votre assiette. Même à 70 ans.
Les mises en garde
Régimes alimentaires autodéclarés. Toujours. Les gens mentent sur les questionnaires. Ou alors ils oublient. Peut-être qu’ils pensaient que leurs frites étaient une petite chose. Les données reposent sur l’honnêteté. Ou la mémoire. Les deux sont glissants.
Et non, cela ne prouve pas que vous devriez manger du chou frisé cru au petit-déjeuner demain pour guérir l’oubli de votre belle-mère. Il montre juste un lien.
Le NIH a payé pour cela. La NIA et le NCI en particulier. Ils veulent que vous réfléchissiez avant de mâcher.
Référence : « Modèles alimentaires à base de plantes et risque d’Alzheimer », Neurologie, 8 avril 26. DOI : 10.22/WNL.21416
La question n’est pas simplement « est-ce que je mange des plantes ?
C’est “sont-ils bons pour mon cerveau ?”
Vous connaissez déjà la réponse à la première.
Le deuxième ? Cela dépend de ce que vous allez acheter à l’épicerie ce soir. 🍓🥦
