Es reicht nicht aus, nur das Steak gegen Salat zu tauschen. Zumindest ist das hier die Pointe.
Eine neue Studie legt nahe, dass die Qualität Ihrer pflanzlichen Nahrungsaufnahme alles verändert. Man könnte meinen, „Gemüse“ bedeute per Definition „gesund“. Das ist nicht der Fall. Eine Kartoffel mit Pommes? Das ist pflanzlich. Und laut einer in Neology veröffentlichten Studie der American Academy of Neurology könnte eine solche Ernährung tatsächlich Ihr Demenzrisiko erhöhen.
Song-Yi Park, PhD vom University of Hawaii Cancer Center, leitete die Anklage. Er sagt, wir wussten, dass pflanzliche Lebensmittel bei Diabetes und Blutdruck helfen. Demenz war die unbekannte Variable. Bisher.
Der Kernbefund? Höhere Qualität bedeutet geringeres Risiko. Geringere Qualität? Dies führt zu einem erhöhten Risiko eines kognitiven Verfalls. Aber denken Sie daran: Dies zeigt eine Assoziation. Keine Kausalität. Sie können nicht allein anhand dieser Daten beweisen, dass das eine das andere verhindert.
Was als „pflanzlich“ gilt
Die Forscher teilten die Ernährung in drei Bereiche auf. Es ging nicht nur um Fleisch vs. Gemüse.
Der pflanzenbasierte Gesamtindex verfolgte, wie viele Pflanzen Sie gegessen haben, unabhängig von der Nährstoffdichte. Noch mehr Brokkoli? Gutes Ergebnis. Mehr raffinierter Zucker? Immer noch eine Pflanze. Aber es kommt noch schlimmer.
Die gesunde pflanzliche Ernährung ist hier der Goldstandard. Denken Sie an Vollkornprodukte. Hülsenfrüchte. Nüsse. Gemüse. Sogar Kaffee und Tee. Das sind die Dinge, die eine Mauer gegen kognitive Fäulnis bilden.
Dann gibt es noch die Kategorie „ungesund“. Dazu gehörten raffiniertes Getreide, Fruchtsaft, Kartoffeln und zugesetzter Zucker. Wenn es in einer Schachtel mit einem Lächeln darauf kam, ist es im Grunde wahrscheinlich hier gelandet. Hinweis: In der Studie wurden keine strengen Veganer oder Vegetarier untersucht. Nur die Muster.
Die Zahlen lügen (normalerweise) nicht
Sie verfolgten 92.84 Erwachsene. Durchschnittliches Einstiegsalter: 59. Die Kohorte war vielfältig. Afroamerikaner. Japanische Amerikaner. Latinos. Einheimische Hawaiianer. Weiße Erwachsene. Es war wichtig, dass es multiethnisch war.
Elf Jahre lang schauten sie zu. Dann erkrankten 21,47 Teilnehmer an Demenz.
Die Ergebnisse waren eindeutig.
Teilnehmer mit den höchsten Werten für eine gesunde pflanzliche Ernährung hatten ein um 24 % geringeres Risiko für Demenz jeglicher Ursache im Vergleich zu Teilnehmern mit der geringsten Einhaltung dieser Muster.
Moment, im Snippet steht 24 %, aber im Textkörper werden 12 % für die „Gesamt“-Ernährung erwähnt. Lassen Sie uns das klären.
Menschen in der Spitzengruppe für den Gesamt -Index für pflanzliche Produkte (nur mehr Pflanzen, Punkt) hatten ein um 12 % geringeres Demenzrisiko. Aber der Gesundheitsindex zeigte einen Rückgang um 7. Scheint kontraintuitiv zu sein? Vielleicht hat der Lärm von schlechten Pflanzen einige gute zunichte gemacht?
Die Kehrseite? Hohe Werte für ungesunde Pflanzen gehen mit einem um 6 % höheren Demenzrisiko einher. Der Verzehr raffinierter Kohlenhydrate ist kein neutraler Akt. Es ist eine aktive Entscheidung gegen die Gesundheit des Gehirns.
Umstellung der Ernährung im späten Lebensalter
Hier wird es interessant. Sie betrachteten erneut 45,65 Teilnehmer. Zehn Jahre später. Sie änderten, was sie aßen. Oder nicht.
Bei denjenigen, die auf ungesunde pflanzliche Lebensmittel umstiegen, stieg ihr Demenzrisiko um 2 %. Huch. Das ist kein Tippfehler. Fünfundzwanzig Prozent.
Diejenigen, die von Schrottfabriken weggezogen sind? Ihr Risiko sank um 11 %.
Was bedeutet das also? Ist es zu spät für dich? Park sagt nein.
„Wir haben herausgefunden, dass die Einführung einer pflanzlichen Ernährung … und der Verzicht auf minderwertige Pflanzen mit einem geringeren Risiko verbunden sind …“
Übersetzung: Du kannst deinen Teller reparieren. Auch mit 70 Jahren.
Die Vorbehalte
Selbstberichtete Diäten. Stets. Menschen lügen auf Fragebögen. Oder sie vergessen es. Vielleicht dachten sie, ihre Kartoffelchips wären eine Kleinigkeit. Die Daten basieren auf Ehrlichkeit. Oder Erinnerung. Beide sind rutschig.
Und nein, das beweist nicht, dass Sie morgen zum Frühstück rohen Grünkohl essen sollten, um die Vergesslichkeit Ihrer Schwiegermutter zu heilen. Es wird lediglich ein Link angezeigt.
Das NIH hat dafür bezahlt. Insbesondere die NIA und NCI. Sie möchten, dass Sie nachdenken, bevor Sie kauen.
Referenz: „Plant-Based Dietary Patterns and Alzheimer’s Risk“, Neurology, 8. April 26. DOI: 10.22/WNL.21416
Die Frage ist nicht nur: „Esse ich Pflanzen?“
Die Frage lautet: „Sind sie gut für mein Gehirn?“
Die Antwort auf die erste Frage kennen Sie bereits.
Der Zweite? Das hängt davon ab, was Sie heute Abend im Supermarkt abholen. 🍓🥦
