Відмінна добірка смачних перших страв. Тобі сподобається!

114

Якщо вам хочеться приготувати на обід щось новеньке, ці рецепти як раз прийдуть на допомогу.
Сподіваюся, ви оціните смак цих супів.

1. Суп з печериць
Отличная подборка вкуснейших первых блюд. Тебе понравится! кулинария,рецепты,супы
Інгредієнти:
✓ 15-20 печериць;
✓ 1 морква;
✓ 2 цибулини;
✓ 2-3 картоплини;
✓ 2,5 л води або м’ясного, овочевого бульйону
✓ 250 г сметани;
✓ сіль — за смаком.
Приготування:
Помий і почисти гриби, а потім постав їх варити приблизно на 10 хвилин.
Для цього рецепта можна використовувати і білі гриби, але варити їх треба приблизно 50 хвилин.
Тим часом можеш приготувати заправку: нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву обсмажити на сковороді, попередньо розігрівши на ній олію.
Потім дістань з каструлі гриби, поріжте на тонкі скибки, злегка обсмаживши їх разом із заправкою, відправ у суп.
Якщо не хочеш, щоб блюдо вийшло дуже калорійним, можеш гриби не обсмажувати.
Посоли, поклади в каструлю дрібно нарізану картоплю і варіть до готовності картоплі.
2. Суп з квашеною капустою і копченостями
Отличная подборка вкуснейших первых блюд. Тебе понравится! кулинария,рецепты,супы
Інгредієнти:
✓ 300 г квашеної капусти з розсолом;
✓ 150 г бекону;
✓ 1 ріпчаста цибуля;
✓ 200 г копченостей;
✓ 1 ст. л. томатної пасти;
✓ сіль, перець — за смаком;
✓ мелена паприка — за смаком.
Приготування:
Дрібно поріж бекон і обсмажити на сухій сковороді. Поріжте цибулину і додаємо її до м’яса.
У каструлі скип’яти бульйон, вливши трохи розсолу від квашеної капусти.
Додай обсмажену цибулю з беконом, квашену капусту, нарізані копченості, томатну пасту, спеції, сіль.
Вари близько 30 хвилин до бажаної м’якості капусти.
Подавай з гострим перцем, зеленню і свіжим хлібом.
3. Рибна солянка
Отличная подборка вкуснейших первых блюд. Тебе понравится! кулинария,рецепты,супы
Інгредієнти:
✓ 170 г філе лосося;
✓ 500 мл води або рибного бульйону;
✓ 2 ст. л. оливок, нарізаних кільцями;
✓ 2 ст. л. маслин, нарізаних кільцями;
✓ солоний огірок;
✓ 1 ст. л. каперсів;
✓ 1 цибулина;
✓ 1 зубчик часнику;
✓ 1 морква;
✓ 2-3 ст. л. рослинного масла;
✓ 1 ст. л. томатної пасти;
✓ щіпка кмину;
✓ 1 ч. л. сушеного селери;
✓ 1 лавровий лист;
✓ сіль, перець — за смаком;
✓ зелень кропу, сметана — за смаком.
Приготування:
Очистити і дрібно наріж цибулю і часник. Також помий, очисти і натри на крупній тертці моркву.
Візьми сотейник і раскали в ньому масло, підсмаж цибулю і часник до золотистого кольору.
Додай натерту моркву і помішуй все близько хвилини.
Додай оливки, маслини, каперси, нарізаний огірок і томатну пасту і готуй ще близько хвилини.
Потім залий все водою або рибним бульйоном. Доведи до кипіння, посолити і поперчити за смаком.
Додай лавровий лист і селеру. Потім наріж філе лосося і додаємо в суп. Не забудь помішувати!
Подавай солянку з лимоном і сметаною. Раджу також посипати зеленню.
4. Суп з картопляними галушками
Отличная подборка вкуснейших первых блюд. Тебе понравится! кулинария,рецепты,супы
Інгредієнти:
✓ 1 л курячого бульйону;
✓ 1 морква;
✓ половина кореня селери;
✓ 1 варену картоплю;
✓ 2 помідори;
✓ 3 зубчики часнику;
✓ борошно;
✓ сіль, перець;
✓ зелень.
Приготування:
Пропусти картоплю через прес і не забудь посолити, поперчити, додати борошно.
Замісити тісто і розділити його на 2-3 частини.
Розкачати кожну ковбаску товщиною з великий палець, поріж на шматочки довжиною 1 див.
Кожен шматочок злегка розплюсни виделкою — тоді ще виходять борозенки.
Дрібно наріж моркву і селеру. Бульйон доведи до кипіння на слабкому вогні.
Всип в бульйон коренеплоди, опусти галушки.
Тим часом опусти помідори в окріп на 20 секунд — це допоможе легко очистити їх від шкірки.
М’якоть помідорів наріж кубиками і разом з дрібно нарубаним часником висип в суп, але тільки коли галушки спливуть.
Додай зелень і провари ще хвилину.
5. Солянка зі свининою
Отличная подборка вкуснейших первых блюд. Тебе понравится! кулинария,рецепты,супы
Інгредієнти:
✓ 0,5 кг м’яса;
✓ 4-6 солоних огірків;
✓ 2 цибулини;
✓ 2-3 помідора;
✓ 1 банка маслин;
✓ 2 лаврових листа.
Приготування:
Приготуй м’ясний бульйон.
Додай в бульйон цибулю і помідори, попередньо нарізані і засмажені в рослинному маслі.
Солоні огірки наріж скибочками і додаємо в бульйон.
За бажанням можна також нарізати сосиски або шинку і додати варитися до інших інгредієнтів.
Незадовго до закінчення варіння додайте сіль, лавровий лист, кружечки маслин.
Готову солянку подавайте зі сметаною, посипавши зеленню.
Приємного апетиту!