Суперечки про те, шкідливий чи корисний кави, не вщухають вже сотні років. Найпопулярніший у світі напій неодноразово забороняли. В Мецці, як стимулюючий радикальне мислення, в Італії, як «гірке породження Сатани», в Пруссії, як «сажу з водою, що викликає хвороби».
Король Швеції Густав III, впевнений у тому, що кава — це отрута, провів дотепний експеримент: замінив двом близнюкам смертну кару довічним ув’язненням з умовою, що один з них буде щодня пити по три чашки чаю, а другий — кави.
У результаті брати зуміли пережити і короля і багатьох своїх тюремників. Той, що пив чай, помер першим у віці 83 років, а його близнюк помер на кілька років пізніше. Так у XVIII столітті каву був реабілітований, але що говорить сучасна наука?
У 2011-2013 року Гарвардським університетом (США) було проведено масштабне дослідження, яке виявило, що помірне вживання натуральної кави (1-2 чашки в день) не несе шкоди ні гіпертонікам, ні здоровим людям. І більше того, знижує ризик виникнення раку, інфаркту, діабету, хвороби Паркінсона.
А ось тим, хто п’є каву відрами, слід знати, що більше 300 мілілітрів напою в день здатні привести до серйозних проблем зі здоров’ям. «Так Просто!» розповість, кому і чому високі дози кофеїну можуть нашкодити.
Чому не можна пити каву
Раніше на запитання, чи можна пити каву гіпертонікам, лікарі давали однозначно негативну відповідь, але численні дослідження вказують на те, що все залежить від генетичної схильності, дозування та спосіб вживання напою.
Існує група генів, які відповідають за швидкість розщеплення кофеїну в організмі. Чим повільніше йде цей процес, тим безпечніше пити каву, так як він повільно засвоюється, і не викликає різкої реакції з боку нервової і серцево-судинної системи.
Щоб зрозуміти, як твій організм сприймає кофеїн, і скільки триває його дію, проведи нескладну перевірку. Виміряй свій тиск в спокійному стані, а потім випий чашку свого улюбленого кави. Через 5 хвилин знову виміряй тиск.
Якщо верхнє значення зросте хоча б на 3-5 пунктів, слід задуматися про менш міцному кави. Далі вимірюй тиск через 10/15/20 хвилин, щоб з’ясувати, скільки триває ефект. Якщо і через 20 хвилин тиск не знижується, кава тобі протипоказаний абсолютно точно.
Кава під час вагітності пити можна, але не всім. Можна і потрібно його пити тим жінкам, у кого низький тиск, але краще робити це не натщесерце і додавати молоко.
Режим харчування вагітної жінки безпосередньо впливає на здоров’я її майбутньої дитини. Кава, як і чай, сприяє вимиванню кальцію з кісток. А під час вагітності жінки і втрачають багато кальцію для росту скелета дитини.
Дослідження, проведене в Норвегії, показало, що надмірне споживання кофеїну під час вагітності може викликати проблеми з вагою немовлят. У деяких випадках лікарі рекомендують вагітним не тільки знизити споживання кави, але і кофеїновмісних продуктів: какао, десертів, шоколаду, чаю.
Кави не варто пити натщесерце, тому що він стимулює вироблення соляної кислоти в той час, коли у шлунку ще немає їжі. Соляна кислота виробляється частіше покладеного, внаслідок чого виникають проблеми з травленням.
Варто звернути увагу, що в самому кави холестерину немає. Та й жирним і калорійним напій назвати не можна. Однак на рівень холестерину підбадьорливий напій все ж впливає. Причина в змісті кафестолу — речовини, здатної значно підвищувати рівень холестерину в крові.
Слід зазначити, що в розчинній каві кафестолу немає зовсім. Кафестол міститься в оліях, які виділяються при варінні кави. Щоб видалити їх, досить напій процідити через паперовий фільтр.
Цікаво, що кава на всіх діє по-різному, тут, як і з впливом на серце, все індивідуально. Деякі після чашечки міцного напою рухаються всю ніч, не можуть заснути. Інші сплять, не відчуваючи ніякого впливу. Треті — після вживання кави перед сном засипають так, як ніби випили снодійного.
Мало хто знає, що кофеїн у організмі засвоюється наполовину протягом шести годин і повністю виводиться тільки через 24 години. Тому, якщо ти чутливий до кофеїну, варто відмовитися від кави починаючи з полудня. В іншому випадку тебе може чекати безсонна ніч.
З шкідливих проявів кави самим істотним є підвищене сечовиділення, в результаті якого з організму вимивається кальцій і в меншій мірі інші мінерали. При цьому страждає кісткова тканина, зуби, волосся і нігті. Тому тим, хто п’є каву щодня, рекомендується додавати в свій раціон особливі продукти з підвищеним вмістом кальцію.
Великий лікар і філософ Парацельс ще в XVI столітті сформулював свій знаменитий принцип: «Все — отрута, все — ліки, те й інше визначає доза». Пий каву на здоров’я, але постарайся їм не зловживати.
Одні люди вважають за краще пити натуральний чорний кава без добавок і не кладуть в нього навіть цукор, вважаючи, що він псує смак напою. Інші можуть пити каву тільки з добавками, віддаючи перевагу в більшості випадків молока.
Ми вирішили представити читачам різні точки зору на один напій, зіставлення яких допоможе вирішити, чи варто починати ранок з міцного чорного кава без прикрас або ж замінити його на більш м’який з молоком.
Незабутній смак і запах кави роблять його улюбленим гарячим напоєм мільйонів людей. До властивостей кавових зерен почали придивлятися і косметологи. Наводимо 6 дивовижних фактів на користь того, щоб використовувати каву для збереження краси і здоров’я.
Квітки, листя і стебла рослин — сама здорова альтернатива чаїв та кави, до того ж більш різноманітна. Спробуй замінити звичайний чай і каву на напої з трав. Тебе здивує, як швидко це відіб’ється на твоєму здоров’ї, зовнішньому вигляді і самопочутті.
